Cicoria ripassata
Ingredienti:
cicoria - 1 (chilogrammi)
aglio - 2 (spicchi)
sale -
pepe -
olio di oliva -
peperoncino -
PREPARAZIONE
"Ripassare" in padella la cicoria ben pulita e lessata,
con olio d'oliva in cui si saranno fatti colorire, e poi levati, due spicchi
d'aglio.
Mescolare, aggiungere un po' di peperoncino, far insaporire per 5
minuti a fuoco vivo.
Servire la cicoria calda.